RESEP PEPES BANDENG PRESTO OLEH BANDENG “NEW CITRA”

CARA MEMBUAT OLAHAN PEPES BANDENG PRESTO BY CITRA SARI FOOD

Banyak orang sudah mengetahui kandungan dan nilai gizi ikan bandeng lebih tinggi dari ikan-ikan lainnya. Kandungan omega-3 yang dimiliki ikan bandeng lebih tinggi dari ikan salmon, sarden, dll.

Menikmati lezatnya ikan bandeng sebagai lauk untuk santap makan siang akan terasa lebih nikmat dibandingkan dengan mengkonsumsi daging sapi.

Teksturnya yang sangat lembut dan gurih ini membuat bandeng mempunyai cita rasa yang berbeda.

Proses pengolahan ikan bandeng yang biasa dilakukan adalah dengan menggoreng berbalut telur kocok.

Untuk itu kami dari produsen citra sari food mengajak anda untuk bisa menikmati olahan bandeng presto yang lain, yaitu dengan cara di pepes.

Ikan bandeng akan terasa lebih lembut karena cara memasaknya yang di kukus, kemudian di panggang di atas api membara. Apalagi dengan balutan daun kemangi menambah aroma yang sangat mengikat. Sangat cocok di kunsumsi pada pagi atau siang hari ditemani dengan sepiring nasi putih yang panas.

Beberapa bahan yang perlu di siapkan untuk membuat olahan pepes bandeng presto antara lain :

   Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain :

~  1 ekor ikan bandeng yang sudah di presto

~  4 daun jeruk nipis yang sudah di iris

~  1 buah tomat yang sudah di iris

~  1 sendok makan minyak goreng

~  1 sendok teh garam

~ ½ sendok teh gula pasir

~  3 buah jeruk belimbing yang sudah di iris

~  beberapa lembar daun kemangi

 

 Bahan yang dihaluskan antara lain :

~  16 buah cabe merah

~    6 buah cabe rawit merah

~    8 butir kemiri

~    8 siung bawang merah

~    5 siung bawang putih

 

Bahan untuk pembungkus

~   Beberapa daun pisang yang sudah di bersihkan

~   Beberapa buah lidi untuk menyematkan

 

Cara membuat pepes ikan bandeng

  1. Siapkan ikan bandeng tentunya yang sudah di presto.

Kenapapa harus di presto dahulu, karena kita keetahui bahwa ikan bandeng mempunyai duri yang sangat lembut, oleh karena itu               supaya olahan pepes ini bisa di konsumsi oleh anak anak maupun dewasa yang gak mau direpotkan dengan tulang2nya. Alangkah               baiknya kita pilih ikan bandeng yang sudah dipresto terlebih dahulu.

  1. Campurkaan semua bumbu halus, dengan irisan daun jeruk, tomat, buah belimbing, daun kemangi dan juga minyak goreng.
  2. Siapkan beberapa lembar daun pisang yang sudah di bersihan. Ambil 2-3 sendok makan bumbu letakkan diatas daun pisang, lalu ambil ikan bandeng taruh diatas bumbu dan tambahkan bumbu lagi di atas ikan bandeng. Lalu bungkus seperti anda membuat lontong, sematkan lidi dibagian ujung daun pisang.
  3. Kukus selama kurang lebih ½ jam, atau sampai tercium bau harum dari kemangi dan bumbu.
  4. Setelah matang dipanggang di bara api sampai daun agak kering.
  5. Dan pepes ikan bandeng presto ini siap disajikan ditemani dengan nasi putih panas dan juga dengan segelas teh panas
  6. Selamat menikmati

 

 

 

Please rate this

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *